À propos de cette recette
Ce crumble de tomates est une déclinaison réconfortante et savoureuse du classique crumble salé. Les tomates, coupées en quartiers et légèrement épépinées, apportent une fraîcheur acidulée et une texture fondante à la cuisson. Elles sont généreusement garnies d'oignons tendres préalablement sués avec une touche de thym, puis recouvertes d'une fine couche de pâte à crumble dorée. La pâte, confectionnée avec de la farine, du beurre et du parmesan râpé, offre un contraste croustillant irrésistible qui se marie à merveille avec la douceur des tomates et le parfum subtil du thym. Un plat d'entrée simple mais plein de caractère, parfait pour réchauffer les papilles.
