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Entrée

Dips (Recette Thaï)

Name: Dips (Recette Thaï)
Yield: 1 person
Ingredients: 50.00g Pâte aux Crevette; 50.00g Piment Rouge; 10.00g Ail Blanc; 10.00ml Huile de Tournesol; 5.00g Sauce Poisson; 1.00g Poivre Noir Moulu; 1.00g Sel Fin

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Pâte aux Crevette	50.00 g	1 Kg
Piment Rouge	50.00 g	1 Kg
Ail Blanc	10.00 g	0.2 Kg
Huile de Tournesol	10.00 ml	0.2 Litre
Sauce Poisson	5.00 g	0.1 Kg
Poivre Noir Moulu	1.00 g	0.02 Kg
Sel Fin	1.00 g	0.02 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions

30 minutes

Nutri-score

A B C D E

Score nutritionnel modéré en raison de la teneur en matières grasses et en sel.

1. Préparation des ingrédients
- Épluchez et hachez finement l'ail blanc.
- Découpez le piment rouge en fines lamelles, en retirant les graines si vous souhaitez moins de piquant.
- Préparez les crevettes en les décortiquant et en les rinçant à l'eau froide.
2. Mélange des ingrédients
- Dans un bol, mélangez la pâte aux crevettes avec l'ail haché et les lamelles de piment rouge.
- Ajoutez la sauce poisson et l'huile de tournesol, puis mélangez bien pour obtenir une texture homogène.
3. Assaisonnement
- Assaisonnez avec du sel fin et du poivre noir moulu selon votre goût.
- Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
4. Service
- Transférez le dip dans un bol de service et servez immédiatement avec des légumes frais ou des crackers.

Astuces de pro

Pour un dip plus crémeux, ajoutez un peu de yaourt nature ou de crème de coco.
Si vous préférez un goût plus doux, réduisez la quantité de piment rouge ou retirez les graines.
Pour éviter que le dip ne devienne trop liquide, ajoutez progressivement l'huile de tournesol.
Conservez le dip au réfrigérateur dans un récipient hermétique pour une meilleure conservation.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1256 kJ
Kilocalories (énergie)	300 kcal
Matières grasses	20 g
Dont acides gras saturés	4 g
Glucides	10 g
Sucres	2 g
Protéines	25 g
Sel	1.5 g

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