Ces feuilletés sont une entrée gourmande et réconfortante. Une pâte feuilletée croustillante enveloppe une garniture généreuse d'épinards fondants et de lardons savoureux, le tout sublimé par la douceur crémeuse du Saint-Marcellin. Un équilibre parfait entre le croquant, le fondant et les saveurs authentiques.
Pour une pâte feuilletée plus croustillante, vous pouvez la piquer légèrement avec une fourchette avant d'ajouter la garniture.
Si les lardons rendent beaucoup de gras, retirez l'excédent avant d'ajouter les épinards.
Assurez-vous que les bords des feuilletés sont bien scellés pour éviter que la garniture ne s'échappe à la cuisson.
Pour un résultat plus doré, vous pouvez ajouter une pincée de paprika dans l'œuf battu pour le glaçage.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Lardon |
|
25.0 g | 0.5 Kg |
| Saint-Marcellin 80g | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Crème Fraiche Epaisse 30% | 2.5 ml | 0.1 Litre | |
| Epinard Surgelé |
|
62.5 g | 1.3 Kg |
| Pâte Feuilletée | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Oeuf Frais Moyen |
|
1 | 5 Pièce |
| Poivre Noir Moulu |
|
0.5 g | 0.0 Kg |
| Sel Fin |
|
0.5 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 1250 |
| Kilocalories (énergie) | 300 |
| Matières grasses | 22 |
| Dont acides gras saturés | 10 |
| Glucides | 15 |
| Sucres | 2 |
| Protéines | 10 |
| Sel | 0 |
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.