| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Eperlan Surgelé | 125.00 g | 2.5 Kg |
| Crevette Crue 20/30 UE Surgelée | 75.00 g | 1.5 Kg |
| Menthe en Botte | 125.00 g | 2.5 Kg |
| Blanc d'Oeuf Liquide | 7.50 ml | 0.15 Litre |
| Persil Plat en Botte | 18.75 g | 0.375 Kg |
| Farine T55 | 25.00 g | 0.5 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 7.50 ml | 0.15 Litre |
| Sel Fin | 0.50 g | 0.01 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1256 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 18 g |
| Dont acides gras saturés | 3 g |
| Glucides | 20 g |
| Sucres | 1 g |
| Protéines | 25 g |
| Sel | 1.2 g |
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