| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Concombre | 34.38 g | 0.6876 Kg |
| Tomate Pelée | 200.00 g | 4 Kg |
| Poivron Vert | 18.75 g | 0.375 Kg |
| Echalote | 6.25 g | 0.125 Kg |
| Ail Blanc | 1.25 g | 0.025 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 7.50 ml | 0.15 Litre |
| Sucre Cristal | 0.75 g | 0.015 Kg |
| Vinaigre Balsamique | 0.75 ml | 0.015 Litre |
| Tabasco Rouge | 0.25 ml | 0.005 Litre |
| Sel et Poivre (pour Mémoire) | 0.50 g | 0.01 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 450 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 108 kcal |
| Matières grasses | 8 g |
| Dont acides gras saturés | 1.2 g |
| Glucides | 10 g |
| Sucres | 7 g |
| Protéines | 2 g |
| Sel | 0.5 g |
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