| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Jambon Cuit | 100.00 g | 2 Kg |
| Vin Blanc | 20.00 ml | 0.4 Litre |
| Persil Frisé | 10.00 g | 0.2 Kg |
| Ail Blanc | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Cornichon | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Gélatine en Feuille | 4.00 g | 0.08 Kg |
| Bouillon de Légumes | 2.00 g | 0.04 Kg |
| Poivre Noir Moulu | 1.00 g | 0.02 Kg |
| Sel Fin | 1.00 g | 0.02 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1256 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 12 g |
| Dont acides gras saturés | 4 g |
| Glucides | 5 g |
| Sucres | 2 g |
| Protéines | 25 g |
| Sel | 1.5 g |
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