Découvrez le Maki Californien Aiguillettes Végétales et Concombre, une entrée fraîche et légère qui réinvente les saveurs traditionnelles avec une touche végétale. Composé d'aiguillettes végétales savoureuses et de concombre croquant, le tout enroulé dans un riz à sushi délicatement vinaigré et une feuille d'algue nori, ce maki offre une expérience gustative équilibrée et pleine de saveurs.
Pour un riz à sushi parfaitement collant, rincez-le abondamment avant cuisson pour retirer l'excès d'amidon.
Utilisez un couteau bien aiguisé et humidifié pour découper les makis afin d'obtenir des tranches nettes.
N'hésitez pas à humidifier légèrement vos mains pour manipuler le riz à sushi sans qu'il n'attache.
Pour un rouleau plus facile à former, ne surchargez pas le riz ni les garnitures.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Aiguillette Végétale de Poulet |
|
40.0 g | 0.8 Kg |
| Concombre | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Riz à Sushi |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Sauce pour Sushi Vinaigré | 15.0 ml | 0.3 Litre | |
| Algue de Nori |
|
1 | 20 Pièce |
| Kilojoules (énergie) | 1000 |
| Kilocalories (énergie) | 240 |
| Matières grasses | 3 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 45 |
| Sucres | 2 |
| Protéines | 7 |
| Sel | 1 |
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