Un délicieux Maki Californien où le croustillant du filet de poulet pané se marie à la douceur onctueuse de l'avocat, le tout enrobé de riz à sushi vinaigré et d'une feuille d'algue nori. Une entrée savoureuse et équilibrée.
Pour un riz à sushi parfaitement collant, veillez à le rincer abondamment avant la cuisson pour retirer l'excès d'amidon.
Utilisez une natte à sushi recouverte de film alimentaire pour faciliter le nettoyage et éviter que le riz n'y adhère.
N'hésitez pas à humidifier légèrement vos doigts lorsque vous manipulez le riz à sushi pour éviter qu'il ne colle trop.
Pour une coupe nette des makis, essuyez régulièrement votre couteau entre chaque découpe.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Filet de Poulet Pané |
|
40.0 g | 0.8 Kg |
| Riz à Sushi |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Sauce pour Sushi Vinaigré | 15.0 ml | 0.3 Litre | |
| Algue de Nori |
|
1 | 20 Pièce |
| Avocat Calibre 16 | 1 | 10 Pièce |
| Kilojoules (énergie) | 850 |
| Kilocalories (énergie) | 203 |
| Matières grasses | 8 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 25 |
| Sucres | 2 |
| Protéines | 8 |
| Sel | 0 |
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