Ce Maki Californien est une introduction délicieuse et accessible au monde des sushis. Il combine la texture légère et légèrement croquante du concombre frais avec la douceur familière du surimi, le tout enveloppé dans du riz à sushi légèrement vinaigré et une feuille d'algue nori. Un soupçon de mayonnaise et de sauce cocktail ajoute une touche d'onctuosité et de saveur, faisant de ce maki une entrée rafraîchissante et satisfaisante pour tous les palais.
Pour un riz à sushi parfaitement collant, assurez-vous de le rincer abondamment avant la cuisson.
Ne surchargez pas le rouleau en garniture pour faciliter le pliage et obtenir un maki bien formé.
Utilisez un couteau bien aiguisé et humidifié pour des coupes nettes et propres de vos makis.
Servez les makis immédiatement après leur préparation pour une meilleure expérience gustative et texture.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Surimi |
|
40.0 g | 0.8 Kg |
| Concombre | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Riz à Sushi |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Sauce pour Sushi Vinaigré | 15.0 ml | 0.3 Litre | |
| Algue de Nori |
|
1 | 20 Pièce |
| Mayonnaise | 5.0 ml | 0.1 Litre | |
| Sauce Cocktail | 5.0 ml | 0.1 Litre |
| Kilojoules (énergie) | 750 |
| Kilocalories (énergie) | 180 |
| Matières grasses | 5 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 28 |
| Sucres | 2 |
| Protéines | 5 |
| Sel | 1 |
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