Un maki californien frais et savoureux, alliant la richesse du thon albacore cru à la fraîcheur croquante du radis noir. Le riz à sushi vinaigré et l'algue nori apportent la texture et les saveurs caractéristiques de cette spécialité japonaise revisitée.
Pour une meilleure adhérence du riz, humidifiez légèrement vos mains avant de l'étaler sur l'algue.
Utilisez un couteau très tranchant et humidifiez-le légèrement avant chaque découpe pour des makis nets.
Assurez-vous que le thon est de qualité sashimi pour une saveur optimale.
Le radis noir apporte une touche croquante et légèrement piquante qui contraste agréablement avec le thon.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Thon Albacore pour Sashimi Surgelé | 40.0 g | 0.8 Kg | |
| Radis Noir |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Riz à Sushi |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Sauce pour Sushi Vinaigré | 15.0 ml | 0.3 Litre | |
| Algue de Nori |
|
1 | 20 Pièce |
| Kilojoules (énergie) | 650 |
| Kilocalories (énergie) | 155 |
| Matières grasses | 2 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 25 |
| Sucres | 1 |
| Protéines | 8 |
| Sel | 0 |
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