Découvrez nos délicieux nems de Lieu Noir, subtilement relevés de sésame et renfermés dans une feuille de brick dorée et croustillante. Une entrée légère et savoureuse qui ravira vos papilles avec sa farce tendre et son jeu de textures.
Pour éviter que la feuille de brick ne se déchire lors du roulage, assurez-vous qu'elle soit bien souple. Si elle est un peu sèche, passez-la très rapidement sous un linge humide.
Pour une cuisson homogène et un croustillant parfait, veillez à ce que l'huile soit à la bonne température avant d'y déposer les nems.
Si vous préférez une cuisson plus saine, les nems peuvent également être cuits au four sur une plaque recouverte de papier cuisson, à 180°C pendant environ 15-20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Pour une présentation plus soignée, vous pouvez servir les nems accompagnés d'une petite coupelle de sauce de votre choix (type aigre-douce, soja, ou une sauce tartare maison).
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Lieu Noir | 60.0 g | 1.2 Kg | |
| Carotte Rapée |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Huile de Colza | 10.0 ml | 0.2 Litre | |
| Oignon Émincé Surgelé |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Feuille de Brick (par 10) |
|
1 | 20 Pièce |
| Graine de Sésame |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Poivre Blanc Moulu |
|
0.5 g | 0.0 Kg |
| Sel Fin |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 500 |
| Kilocalories (énergie) | 120 |
| Matières grasses | 5 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 10 |
| Sucres | 1 |
| Protéines | 10 |
| Sel | 0 |
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