Un classique indémodable de l'entrée, l'œuf à la coque se déguste pour sa simplicité et la richesse de son jaune coulant, promettant un voyage gustatif doux et réconfortant. Une préparation minimaliste qui sublime la qualité du produit.
Entrée
Oeuf à la Coque Tout Simple
Temps de préparation pour 20 portions
30 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de l'eau de cuisson
- Porter une casserole d'eau à ébullition.
-
2. Cuisson de l'œuf
- Plonger délicatement l'Oeuf Frais Moyen dans l'eau bouillante.
- Laisser cuire selon la consistance désirée pour un œuf à la coque.
-
3. Service
- Retirer l'œuf de l'eau avec précaution.
- Servir immédiatement dans un coquetier.
Astuces de pro
Pour une cuisson parfaite et éviter que l'œuf n'éclate, utilisez un œuf à température ambiante.
Pour un jaune légèrement coulant et un blanc juste pris, une cuisson de 3 minutes est généralement idéale pour un œuf moyen.
Si vous souhaitez un blanc plus ferme et un jaune encore coulant, augmentez le temps de cuisson d'une minute.
Pour un œuf à la coque parfait et facile à écaler, plongez-le dans de l'eau glacée immédiatement après cuisson, puis écalez-le tiède.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Oeuf Frais Moyen | 1 | 20 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules | 305 |
| Kilocalories | 73 |
| Matières grasses | 5 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 1 |
| Sucres | 1 |
| Protéines | 6 |
| Sel | 0 |
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