Une entrée classique et savoureuse, les œufs farcis au thon sont une préparation simple et rapide qui plaira à tous. Des œufs durs évidés sont généreusement garnies d'une préparation onctueuse à base de thon blanc à l'huile, de mayonnaise, de persil frais et de câpres, apportant une touche de fraîcheur et de piquant. Parfaits pour un apéritif, une entrée légère ou un pique-nique.
Pour une texture plus fine de la farce, vous pouvez passer le thon égoutté au mixeur plongeant.
Si la préparation de thon vous semble trop sèche, ajoutez une cuillère à café de jus de citron.
Utilisez une poche à douille pour un dressage plus élégant et précis de la farce.
Laissez reposer les œufs farcis au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes avant de servir pour que les saveurs se développent.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Thon Blanc à l'Huile | 30.0 g | 0.6 Kg | |
| Oeuf Dur Écalé |
|
1 | 20 Pièce |
| Persil Frisé |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Mayonnaise | 20.0 ml | 0.4 Litre | |
| Câpre |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 850 |
| Kilocalories (énergie) | 205 |
| Matières grasses | 16 |
| Dont acides gras saturés | 3 |
| Glucides | 1 |
| Sucres | 1 |
| Protéines | 14 |
| Sel | 0.5 |
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