Une entrée réconfortante et savoureuse où la richesse des oeufs brouillés est magnifiée par le croustillant et la saveur prononcée du bacon. Servi avec une touche de persil frais, ce plat simple est un plaisir pour les papilles, idéal pour débuter un repas avec gourmandise.
Pour des oeufs brouillés plus crémeux, retirez-les du feu lorsqu'ils sont encore légèrement baveux, la chaleur résiduelle terminera la cuisson.
Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que les oeufs n'attachent.
Ne mélangez pas trop vigoureusement les oeufs au début, cela pourrait les rendre caoutchouteux.
Le bacon ajouté en fin de cuisson conserve son croustillant.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Bacon Tranché | 60.0 g | 1.2 Kg | |
| Beurre Doux en Plaquette |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Crème Fraiche Epaisse 30% | 9.4 ml | 0.2 Litre | |
| Oeuf Frais Moyen |
|
1 | 20 Pièce |
| Persil Frisé |
|
2.5 g | 0.1 Kg |
| Poivre Noir Moulu |
|
0.5 g | 0.0 Kg |
| Sel Fin |
|
0.5 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 750 |
| Kilocalories (énergie) | 180 |
| Matières grasses | 14 |
| Dont acides gras saturés | 5 |
| Glucides | 1 |
| Sucres | 1 |
| Protéines | 12 |
| Sel | 0.7 |
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.