À propos de cette recette
Des œufs durs méticuleusement préparés, dont les jaunes tendres sont transformés en une onctueuse garniture. Cette dernière marie avec brio la douceur de la mayonnaise à la vivacité piquante du raifort et à l'intensité de la moutarde de Dijon. Des éclats de câpres viennent ponctuer cette création, le tout relevé d'une touche de poivre noir et de sel fin. Chaque œuf mimosa est ensuite parsemé d'une fine pluie de persil frisé, apportant couleur et fraîcheur. Une entrée raffinée qui séduit par son équilibre de saveurs et sa présentation soignée.
