À propos de cette recette
Une omelette savoureuse et colorée, garnie de dés de jambon tendre, de poivrons rouges et verts, et de pommes de terre douces. Un plat simple et rapide à préparer, parfait pour une entrée légère ou un repas décontracté.
Entrée
Omelette aux Poivrons
Temps de préparation pour 20 portions
40 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation des légumes
- Éplucher et couper la Pomme de Terre Agata en petits dés.
- Laver, épépiner et couper le Poivron Rouge en petits dés.
- Laver, épépiner et couper le Poivron Vert en petits dés.
-
2. Cuisson des légumes
- Dans une poêle, faire revenir les dés de Pomme de Terre Agata dans un filet d'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
- Ajouter les dés de Poivron Rouge et de Poivron Vert dans la poêle et poursuivre la cuisson quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore légèrement croquants.
- Saler et poivrer les légumes.
-
3. Préparation de l'omelette
- Dans un bol, casser les Oeufs Frais Moyen.
- Battre les oeufs en omelette avec une pincée de Sel Fin et de Poivre Noir Moulu.
- Ajouter le Jambon Blanc Supérieur Tranché coupé en petits dés au mélange d'oeufs.
- Verser le mélange d'oeufs sur les légumes dans la poêle.
-
4. Cuisson de l'omelette
- Cuire l'omelette à feu moyen jusqu'à ce que les bords commencent à prendre.
- À l'aide d'une spatule, ramener délicatement les bords vers le centre pour permettre à l'oeuf non cuit de couler en dessous.
- Lorsque l'omelette est presque entièrement prise, la plier en deux.
- Terminer la cuisson quelques instants de chaque côté.
-
5. Service
- Servir l'omelette chaude.
Astuces de pro
Pour une omelette plus moelleuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de lait ou de crème dans les oeufs battus.
N'hésitez pas à varier les légumes selon les saisons et vos préférences.
Pour une cuisson uniforme, utilisez une poêle antiadhésive de la bonne taille.
Pour vérifier la cuisson, le centre de l'omelette doit être juste pris, pas trop sec.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Jambon Blanc Supérieur Tranché | 14.0 g | 0.3 Kg | |
| Pomme de Terre Agata |
|
33.3 g | 0.7 Kg |
| Poivron Rouge |
|
25.0 g | 0.5 Kg |
| Poivron Vert |
|
25.0 g | 0.5 Kg |
| Oeuf Frais Moyen |
|
2 | 40 Pièce |
| Poivre Noir Moulu |
|
0.3 g | 0.0 Kg |
| Sel Fin |
|
0.3 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 600 |
| Kilocalories (énergie) | 140 |
| Matières grasses | 8 |
| Dont acides gras saturés | 2 |
| Glucides | 7 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 10 |
| Sel | 0.5 |
Besoin de connaitre les allergènes dans vos recettes ?
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.