| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Aubergine | 67.50 g | 1.35 Kg |
| Poivron Vert | 45.00 g | 0.9 Kg |
| Oignon | 35.00 g | 0.7 Kg |
| Poivron Rouge | 30.00 g | 0.6 Kg |
| Tomate N°3 | 30.00 g | 0.6 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 0.50 ml | 0.01 Litre |
| Poivre Blanc | 0.20 g | 0.004 Kg |
| Sel Fin | 0.20 g | 0.004 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 450 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 108 kcal |
| Matières grasses | 8 g |
| Dont acides gras saturés | 1.2 g |
| Glucides | 9 g |
| Sucres | 6 g |
| Protéines | 2 g |
| Sel | 0.5 g |
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