Un panini savoureux où le croustillant du pain bao grillé rencontre la tendreté du jambon cru et la douceur de la mozzarella fondante. La fraîcheur de la roquette et l'acidité de la tomate se marient à la saveur intense de la tapenade d'olive pour une bouchée gourmande et équilibrée, parfaite pour une entrée ou un repas léger.
Pour une meilleure répartition de la chaleur, vous pouvez légèrement humidifier la surface extérieure du pain bao avant de le placer dans l'appareil à panini.
Si vous n'avez pas d'appareil à panini, vous pouvez utiliser une poêle chaude avec un poids par-dessus pour presser le sandwich.
N'hésitez pas à ajuster la quantité de tapenade selon votre goût, mais attention à ne pas surcharger pour éviter que le panini ne soit trop salé.
Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic frais avec la roquette.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Jambon Sec Tranché |
|
7.5 g | 0.2 Kg |
| Mozzarella 250g |
|
250.0 g | 5.0 Kg |
| Tomate N°3 |
|
25.0 g | 0.5 Kg |
| Roquette |
|
12.5 g | 0.3 Kg |
| Tapenade d'Olive |
|
25.0 g | 0.5 Kg |
| Pain Bao | 1 | 5 Pièce |
| Kilojoules (énergie) | 1250 |
| Kilocalories (énergie) | 300 |
| Matières grasses | 15 |
| Dont acides gras saturés | 5 |
| Glucides | 25 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 15 |
| Sel | 1.2 |
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