| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Jambon Sec Tranché | 70.00 g | 1.4 Kg |
| Mozzarella 250g | 125.00 g | 2.5 Kg |
| Tomate Cerise (Barquette 250g) | 62.50 g | 1.25 Kg |
| Citron | 25.00 g | 0.5 Kg |
| Roquette | 12.50 g | 0.25 Kg |
| Basilic en Botte | 10.00 g | 0.2 Kg |
| Penne Rigate | 50.00 g | 1 Kg |
| Olive Noire Denoyautée | 1.75 g | 0.035 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 1.25 ml | 0.025 Litre |
| Sel et Poivre (pour Mémoire) | 0.50 g | 0.01 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1800 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 430 kcal |
| Matières grasses | 22 g |
| Dont acides gras saturés | 8 g |
| Glucides | 45 g |
| Sucres | 6 g |
| Protéines | 20 g |
| Sel | 1.2 g |
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