Une quiche savoureuse et réconfortante où la douceur de la crème se marie à la saveur prononcée du thon blanc et à la fraîcheur acidulée de la tomate, le tout délicatement enveloppé dans une pâte brisée dorée et croustillante.
Pour une pâte plus croustillante, vous pouvez précuire la pâte brisée à blanc pendant 10 minutes avant d'ajouter la garniture.
Pour éviter que la garniture ne rende trop d'eau, assurez-vous que la tomate est bien égouttée.
L'ajout d'une pincée de noix de muscade râpée à la garniture peut apporter une touche aromatique subtile.
Pour une cuisson uniforme, n'hésitez pas à tourner votre quiche à mi-cuisson.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Thon Blanc à l'Huile | 37.5 g | 0.8 Kg | |
| Crème Fraiche Epaisse 30% | 37.5 ml | 0.8 Litre | |
| Tomate N°3 |
|
25.0 g | 0.5 Kg |
| Oeuf Frais Moyen |
|
1 | 15 Pièce |
| Pâte Brisée |
|
1 | 5 Pièce |
| Poivre Noir Moulu |
|
0.5 g | 0.0 Kg |
| Sel Fin |
|
0.7 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 1100 |
| Kilocalories (énergie) | 263 |
| Matières grasses | 19 |
| Dont acides gras saturés | 7 |
| Glucides | 12 |
| Sucres | 2 |
| Protéines | 10 |
| Sel | 0.9 |
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.