Une délicieuse quiche, mariage savoureux du thon et du saumon, rehaussée par la fraîcheur de la tomate. Le tout est enrobé d'un appareil onctueux à base de crème et d'œuf, le tout gratiné d'un fromage fondant. Une entrée idéale pour un repas léger et gourmand.
Entrée
Quiche au Thon, Saumon et à la Tomate
Temps de préparation pour 20 portions
45 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de la pâte
- Foncez un moule à tarte avec la Pâte Feuilletée.
- Piquez le fond de tarte à l'aide d'une fourchette.
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2. Préparation de l'appareil
- Dans un saladier, battez l'Oeuf Frais Moyen.
- Ajoutez la Crème Liquide 18%.
- Incorporez le Thon au Naturel émietté.
- Ajoutez la Tomate N°3 coupée en petits dés.
- Assaisonnez avec sel et poivre.
-
3. Montage de la quiche
- Disposez des fines tranches de Saumon Entier sur le fond de tarte.
- Versez l'appareil sur le saumon et les tomates.
- Parsemez de Gruyère râpé.
-
4. Cuisson
- Enfournez dans un four préchauffé à 180°C (Thermostat 6) pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit dorée et que l'appareil soit pris.
- Laissez tiédir avant de servir.
Astuces de pro
Pour une pâte feuilletée bien dorée et croustillante, n'hésitez pas à dorer le bord de la tarte avec un peu de lait avant d'enfourner.
Si vous préférez une quiche moins riche, vous pouvez remplacer une partie de la crème par du lait.
Pour une meilleure dégustation, laissez reposer la quiche 5 à 10 minutes après la sortie du four avant de la découper.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Saumon Entier | 18.8 g | 0.4 Kg | |
| Crème Liquide 18% | 25.0 ml | 0.5 Litre | |
| Gruyère | 12.5 g | 0.3 Kg | |
| Tomate N°3 | 25.0 g | 0.5 Kg | |
| Oeuf Frais Moyen | 1 | 10 Pièce | |
| Pâte Feuilletée | 25.0 g | 0.5 Kg | |
| Thon au Naturel | 20.0 g | 0.4 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules | 768 |
| Kilocalories | 184 |
| Matières grasses | 12 |
| Dont acides gras saturés | 5 |
| Glucides | 9 |
| Sucres | 2 |
| Protéines | 11 |
| Sel | 1 |
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