Une tarte salée savoureuse où la douceur des tomates cerises rencontre la fraîcheur du basilic, le tout enrobé d'un appareil crémeux et délicat, sur une base de pâte brisée croustillante. Un plat d'entrée idéal pour un repas léger et gourmand.
Pour éviter que le fond de tarte ne se gorge d'eau, vous pouvez le précuire à blanc quelques minutes avant d'ajouter la garniture.
Utiliser des tomates cerises de différentes couleurs apportera une touche visuelle plus attrayante.
Ne pas trop mélanger l'appareil à quiche pour éviter d'incorporer trop d'air, ce qui pourrait créer des bulles à la cuisson.
Laisser la quiche reposer quelques minutes après cuisson permet à l'appareil de se stabiliser avant le démoulage.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Crème Fraiche Epaisse 30% | 37.5 ml | 0.8 Litre | |
| Tomate Cerise |
|
25.0 g | 0.5 Kg |
| Oeuf Frais Moyen |
|
1 | 15 Pièce |
| Basilic en Botte |
|
0.5 g | 0.0 Kg |
| Pâte Brisée |
|
1 | 5 Pièce |
| Poivre Noir Moulu |
|
0.5 g | 0.0 Kg |
| Sel Fin |
|
0.7 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 700 |
| Kilocalories (énergie) | 167 |
| Matières grasses | 11 |
| Dont acides gras saturés | 5 |
| Glucides | 12 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 5 |
| Sel | 0 |
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.