| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Raifort | 20.00 g | 0.4 Kg |
| Céleri Rapé | 150.00 g | 3 Kg |
| Ciboulette en Botte | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Mayonnaise | 20.00 ml | 0.4 Litre |
| Purée de Pomme Verte | 20.00 g | 0.4 Kg |
| Moutarde de Dijon | 10.00 g | 0.2 Kg |
| Jus de Citron | 5.00 ml | 0.1 Litre |
| Sel Fin | 1.00 g | 0.02 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 850 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 203 kcal |
| Matières grasses | 18 g |
| Dont acides gras saturés | 3 g |
| Glucides | 12 g |
| Sucres | 8 g |
| Protéines | 2 g |
| Sel | 0.5 g |
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