Une entrée gourmande et réconfortante où le Saint-Marcellin, doux et crémeux, est sublimé par la chaleur du four. Le miel apporte une touche sucrée et caramélisée qui se marie parfaitement avec le croquant des noix torréfiées. Une simple brindille de romarin vient parfumer subtilement l'ensemble, faisant de ce plat un délice simple et rapide à réaliser.
Pour un Saint-Marcellin encore plus fondant, vous pouvez le retirer de son emballage avant de le passer au four.
N'hésitez pas à varier les types de miel pour des notes aromatiques différentes.
Si vous aimez le croquant, ajoutez quelques noix supplémentaires juste avant de servir.
L'ajout d'une pincée de piment d'Espelette à la fin de la cuisson peut apporter une touche inattendue.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Saint-Marcellin 80g | 80.0 g | 1.6 Kg | |
| Noix |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Miel Toutes Fleurs |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Romarin |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Poivre Noir Moulu |
|
2.1 g | 0.0 Kg |
| Fleur de Sel |
|
2.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 1500 |
| Kilocalories (énergie) | 360 |
| Matières grasses | 30 |
| Dont acides gras saturés | 15 |
| Glucides | 10 |
| Sucres | 9 |
| Protéines | 15 |
| Sel | 1 |
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