| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Magret de Canard Fumé | 23.33 g | 0.4666 Kg |
| Pomme de Terre Agata | 100.00 g | 2 Kg |
| Salade Mélée | 83.33 g | 1.6666 Kg |
| Echalote | 8.33 g | 0.1666 Kg |
| Moutarde à l'Ancienne | 27.83 g | 0.5566 Kg |
| Huile de Noix | 7.50 ml | 0.15 Litre |
| Huile de Tournesol | 5.00 ml | 0.1 Litre |
| Vinaigre de Vin | 2.50 ml | 0.05 Litre |
| Sel et Poivre (pour Mémoire) | 0.33 g | 0.0066 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1255 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 20 g |
| Dont acides gras saturés | 4 g |
| Glucides | 25 g |
| Sucres | 3 g |
| Protéines | 10 g |
| Sel | 1.2 g |
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