À propos de cette recette
Une entrée fraîche et savoureuse, cette salade de poivrons grillés met en valeur la douceur naturelle des poivrons, intensifiée par la cuisson au grill. La peau carbonisée puis retirée confère une texture légèrement fumée à la chair tendre. Une vinaigrette à base d'huile d'olive, de vinaigre blanc, d'échalote et d'ail, subtilement adoucie par une touche de crème liquide, vient enrober délicatement les poivrons, créant un équilibre parfait entre acidité, douceur et richesse. Idéale pour commencer un repas, cette salade se déguste bien fraîche, laissant apprécier la profondeur des saveurs.
