| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Poivron Rouge | 225.00 g | 4.5 Kg |
| Crème Liquide 30% | 3.75 ml | 0.075 Litre |
| Echalote | 6.25 g | 0.125 Kg |
| Ail Blanc | 2.50 g | 0.05 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 11.25 ml | 0.225 Litre |
| Vinaigre d'Alcool Blanc | 3.75 ml | 0.075 Litre |
| Sel et Poivre (pour Mémoire) | 0.50 g | 0.01 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1256 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 25 g |
| Dont acides gras saturés | 5 g |
| Glucides | 15 g |
| Sucres | 10 g |
| Protéines | 5 g |
| Sel | 0.5 g |
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