Une salade d'été fraîche et colorée, idéale pour un repas léger et savoureux. Le filet de poulet grillé apporte une touche protéinée, tandis que l'avocat onctueux et la roquette croquante créent un équilibre parfait. Le basilic frais et l'oignon rouge subtilement piquant viennent relever l'ensemble pour une explosion de saveurs estivales. L'huile d'olive vierge extra lie harmonieusement tous les ingrédients pour un plat simple, sain et plein de vitalité.
Pour un poulet plus tendre, faire mariner le filet dans un mélange d'huile d'olive, sel, poivre et paprika avant de le griller.
Pour éviter que l'avocat noircisse rapidement, ajoutez-le au dernier moment et arrosez-le de quelques gouttes de citron vert (non inclus dans la recette originale mais une astuce pro).
Pour une découpe plus facile du poulet grillé, laissez-le refroidir légèrement avant de le trancher.
Ciseler le basilic juste avant de l'ajouter à la salade pour préserver sa fraîcheur et son arôme.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Filet de Poulet |
|
87.5 g | 1.8 Kg |
| Oignon Rouge |
|
31.3 g | 0.6 Kg |
| Basilic en Botte |
|
30.0 g | 0.6 Kg |
| Roquette |
|
12.5 g | 0.3 Kg |
| Tomate Cerise |
|
12.5 g | 0.3 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge |
|
7.5 ml | 0.2 Litre |
| Avocat Calibre 16 | 1 | 10 Pièce | |
| Paprika Doux en Poudre |
|
0.3 g | 0.0 Kg |
| Poivre Noir Moulu |
|
0.5 g | 0.0 Kg |
| Sel Fin |
|
0.5 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules | 950 |
| Kilocalories | 227 |
| Matières grasses | 15 |
| Dont acides gras saturés | 2 |
| Glucides | 4 |
| Sucres | 2 |
| Protéines | 19 |
| Sel | 1 |
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.