| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Champignon de Paris Moyen | 125.00 g | 2.5 Kg |
| Echalote | 6.25 g | 0.125 Kg |
| Ail Blanc | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Mayonnaise | 25.00 ml | 0.5 Litre |
| Huile de Tournesol | 11.25 ml | 0.225 Litre |
| Sel et Poivre (pour Mémoire) | 0.50 g | 0.01 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1255 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 28 g |
| Dont acides gras saturés | 4 g |
| Glucides | 5 g |
| Sucres | 2 g |
| Protéines | 3 g |
| Sel | 0.8 g |
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