| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Morue Salée | 100.00 g | 2 Kg |
| Chou Rave | 62.50 g | 1.25 Kg |
| Pomme de Terre en Cube | 35.00 g | 0.7 Kg |
| Carotte | 20.00 g | 0.4 Kg |
| Echalote | 6.25 g | 0.125 Kg |
| Haricot Vert Surgelé | 62.50 g | 1.25 Kg |
| Persil Frisé | 2.50 g | 0.05 Kg |
| Ail Blanc | 1.25 g | 0.025 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 1.25 ml | 0.025 Litre |
| Vinaigre Balsamique | 1.25 ml | 0.025 Litre |
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| Kilojoules (énergie) | 850 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 200 kcal |
| Matières grasses | 8 g |
| Dont acides gras saturés | 2 g |
| Glucides | 15 g |
| Sucres | 5 g |
| Protéines | 20 g |
| Sel | 1,5 g |
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