Une entrée fraîche et légère, cette salade de navets râpés met en valeur la saveur douce et légèrement poivrée du navet cru. Assaisonnée simplement d'huile d'olive et de vinaigre de vin, elle offre une texture croquante et une fraîcheur bienvenue. Parfaite pour ouvrir l'appétit, elle se déguste aussi bien en accompagnement qu'en amuse-bouche.
Entrée
Salade de Navets Râpés
Temps de préparation pour 20 portions
00:30:00
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation des navets
- Épluchez le Navet.
- Râpez le Navet à l'aide d'une râpe à gros trous.
-
2. Assaisonnement de la salade
- Dans un saladier, déposez le Navet râpé.
- Arrosez avec l'Huile d'Olive Extra Vierge et le Vinaigre de Vin.
- Salez avec le Sel Fin.
- Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
-
3. Repos et service
- Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes pour que les saveurs se développent.
- Servez la salade de navets râpés bien fraîche.
Astuces de pro
Pour une texture plus agréable, vous pouvez presser légèrement le navet râpé pour en retirer l'excédent d'eau.
Variez les plaisirs en ajoutant une pincée de sucre pour équilibrer l'acidité du vinaigre.
Pour un peu de croquant, ajoutez quelques graines de sésame grillées juste avant de servir.
Si vous préférez une vinaigrette plus onctueuse, incorporez une cuillère à café de moutarde de Dijon.
Servez cette salade en accompagnement d'une viande blanche ou d'un poisson pour un repas léger et rafraîchissant.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Navet | 100.0 g | 2.0 Kg | |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 10.0 ml | 0.2 Litre | |
| Vinaigre de Vin | 10.0 ml | 0.2 Litre | |
| Sel Fin | 1.0 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 349 |
| Kilocalories (énergie) | 84 |
| Matières grasses | 8 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 3 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 1 |
| Sel | 1 |
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