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Salade de Pommes de Terre Râpées

Name: Salade de Pommes de Terre Râpées
Yield: 1 person
Ingredients: 100.00g Pomme de Terre Agria Lavée; 10.00ml Sauce Vinaigrette; 1.00g Poivre Noir Moulu; 1.00g Sel Fin

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Pomme de Terre Agria Lavée	100.00 g	2 Kg
Sauce Vinaigrette	10.00 ml	0.2 Litre
Poivre Noir Moulu	1.00 g	0.02 Kg
Sel Fin	1.00 g	0.02 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions

20 minutes

Nutri-score

A B C D E

Équilibre entre les glucides, les lipides et les protéines, avec une teneur modérée en sel.

1. Préparation des pommes de terre
- Épluchez les pommes de terre Agria lavées à l'aide d'un économe ou d'un couteau bien aiguisé.
- Râpez finement les pommes de terre à l'aide d'une râpe à trous fins pour obtenir une texture homogène.
2. Assaisonnement
- Dans un saladier, mélangez les pommes de terre râpées avec la sauce vinaigrette.
- Ajoutez le poivre noir moulu et le sel fin selon votre goût.
3. Répartition
- Répartissez la salade de pommes de terre râpées dans des assiettes ou des bols de service.

Astuces de pro

Pour éviter que les pommes de terre ne noircissent, plongez-les dans de l'eau froide avec un peu de jus de citron après les avoir râpées.
Utilisez une râpe à trous fins pour obtenir une texture plus fine et plus agréable en bouche.
Assaisonnez progressivement pour éviter de sur-salé ou de trop poivrer la salade.
Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur des pommes de terre.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	450 kJ
Kilocalories (énergie)	108 kcal
Matières grasses	6 g
Dont acides gras saturés	1 g
Glucides	15 g
Sucres	2 g
Protéines	2 g
Sel	0.5 g

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■ Coût portion mis à jour tous les jours.

■ Allergènes ivaleurs nutritionnelles, Nutri Score
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