Une salade fraîche et équilibrée, alliant la tendreté du filet de poulet rôti à la douceur onctueuse de l'avocat. Les tomates cerises apportent une touche de fraîcheur fruitée, tandis que les tomates séchées ajoutent une profondeur de saveur subtile. Le tout est relevé par une vinaigrette légère au citron, créant une harmonie parfaite pour une entrée légère et savoureuse.
Pour que l'avocat ne noircisse pas, arrosez-le immédiatement de jus de citron après l'avoir coupé.
Utilisez une vinaigrette bien émulsionnée pour une meilleure adhérence aux ingrédients de la salade.
Ne mélangez la salade avec la vinaigrette qu'au dernier moment pour éviter que les feuilles d'Iceberg ne ramollissent.
Si vous souhaitez un peu plus de croquant, vous pouvez ajouter des amandes effilées grillées.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Filet de Poulet Rôti | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Iceberg |
|
80.0 g | 1.6 Kg |
| Demi Avocat |
|
30.0 g | 0.6 Kg |
| Tomate Cerise |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Huile de Pépin de Raisin |
|
30.0 ml | 0.6 Litre |
| Jus de Citron |
|
10.0 ml | 0.2 Litre |
| Tomate Séchée |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Poivre Noir Moulu |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Sel Fin |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 1200 |
| Kilocalories (énergie) | 290 |
| Matières grasses | 20 |
| Dont acides gras saturés | 3 |
| Glucides | 5 |
| Sucres | 4 |
| Protéines | 22 |
| Sel | 1 |
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.