Une salade fraîche et colorée qui capture l'essence du printemps méditerranéen. Composée de légumes croquants, de feta savoureuse et d'olives parfumées, elle est sublimée par une vinaigrette légère aux herbes. Parfaite en entrée pour un repas ensoleillé.
Pour une présentation plus soignée, utilisez une mandoline pour émincer l'oignon.
Pour éviter que la tomate ne rende trop d'eau, salez-la légèrement à part avant de l'ajouter à la salade et laissez dégorger quelques minutes.
Si vous préparez la salade à l'avance, ajoutez la vinaigrette juste avant de servir pour éviter que les légumes ne ramollissent.
N'hésitez pas à ajouter d'autres herbes fraîches comme de la menthe ou du persil ciselé pour plus de fraîcheur.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Eau |
|
3.8 ml | 0.1 Litre |
| Huile d'Olive Extra Vierge |
|
7.5 ml | 0.2 Litre |
| Vinaigre d'Alcool Blanc | 7.5 ml | 0.2 Litre | |
| Feta AOP en Bloc |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Tomate N°3 |
|
75.0 g | 1.5 Kg |
| Concombre | 68.8 g | 1.4 Kg | |
| Oignon | 43.8 g | 0.9 Kg | |
| Poivron Rouge |
|
37.5 g | 0.8 Kg |
| Poivron Vert |
|
37.5 g | 0.8 Kg |
| Oignon Rouge |
|
31.3 g | 0.6 Kg |
| Olive Verte Denoyautée |
|
14.0 g | 0.3 Kg |
| Origan en Poudre |
|
3.8 g | 0.1 Kg |
| Sel et Poivre (pour Mémoire) |
|
0.5 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules | 600 |
| Kilocalories | 145 |
| Matières grasses | 10 |
| Dont acides gras saturés | 3 |
| Glucides | 8 |
| Sucres | 5 |
| Protéines | 6 |
| Sel | 1 |
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.