Délicieux samoussas faits maison, renfermant une garniture onctueuse de fromage fondant et d'épinards frais, le tout enveloppé dans une fine feuille de brick croustillante et dorée. Une entrée parfaite pour éveiller les papilles.
Pour une garniture plus onctueuse, vous pouvez ajouter une touche de noix de muscade râpée.
Si les Feuilles de Brick ont tendance à se casser, assurez-vous qu'elles soient souples. Vous pouvez les réchauffer légèrement au micro-ondes ou les couvrir d'un linge humide quelques instants.
Pour une cuisson plus saine, les samoussas peuvent être cuits au four sur une plaque recouverte de papier sulfurisé à 180°C pendant environ 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Ne surchargez pas les samoussas en garniture pour faciliter le pliage et éviter qu'ils ne s'ouvrent à la cuisson.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Fromage Rapé Déshydraté | 30.0 g | 0.6 Kg | |
| Crème Fraiche Epaisse 30% | 15.0 ml | 0.3 Litre | |
| Beurre Doux en Plaquette |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Epinard |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Feuille de Brick (par 10) |
|
1 | 2 Pièce |
| Kilojoules (énergie) | 519 |
| Kilocalories (énergie) | 124 |
| Matières grasses | 9 |
| Dont acides gras saturés | 4 |
| Glucides | 6 |
| Sucres | 1 |
| Protéines | 5 |
| Sel | 0 |
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