Délicats samoussas croustillants où la fraîcheur du basilic rencontre l'acidité de la feta et la douceur fumée du poivron grillé, le tout enveloppé dans une feuille de brick dorée à souhait. Une entrée légère et savoureuse qui invite au voyage gustatif.
Pour éviter que la garniture ne s'échappe pendant la cuisson, veillez à bien sceller chaque pli du samoussa.
Si les feuilles de brick ont tendance à casser, vous pouvez les passer très rapidement sous un filet d'eau tiède pour les assouplir.
Pour une cuisson plus uniforme et moins grasse, les samoussas peuvent également être cuits au four à 180°C pendant 15-20 minutes.
Laissez les samoussas refroidir légèrement avant de les servir pour que la garniture se tienne mieux.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Feta AOP en Bloc |
|
15.0 g | 0.3 Kg |
| Basilic en Botte |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Poivron Grillé |
|
30.0 g | 0.6 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge |
|
1.0 ml | 0.0 Litre |
| Feuille de Brick (par 10) |
|
1 | 2 Pièce |
| Kilojoules (énergie) | 500 |
| Kilocalories (énergie) | 120 |
| Matières grasses | 7 |
| Dont acides gras saturés | 3 |
| Glucides | 10 |
| Sucres | 2 |
| Protéines | 5 |
| Sel | 0.5 |
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