À propos de cette recette
La Sopa da Pedra, littéralement « soupe de pierre », est un plat traditionnel portugais d'une grande richesse et d'une saveur authentique. Ce plat rustique et réconfortant est composé d'un bouillon savoureux, enrichi de lard fumé, de divers légumes racines comme la pomme de terre et le chou rave, ainsi que de généreux haricots rouges. Servi traditionnellement avec des tranches de pain aux céréales disposées au fond de l'assiette, il offre une expérience gustative unique, mêlant la profondeur du fumé à la douceur des légumes. C'est un plat convivial, idéal pour se réchauffer et savourer les saveurs de la cuisine portugaise.
