| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Crème Liquide 18% | 50.00 ml | 1 Litre |
| Pomme de Terre Agria | 250.00 g | 5 Kg |
| Gorgonzola AOP | 17.50 g | 0.35 Kg |
| Oignon | 43.75 g | 0.875 Kg |
| Thym en Botte | 3.75 g | 0.075 Kg |
| Ail Blanc | 1.25 g | 0.025 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 7.50 ml | 0.15 Litre |
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| Kilojoules (énergie) | 1256 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 22 g |
| Dont acides gras saturés | 14 g |
| Glucides | 20 g |
| Sucres | 4 g |
| Protéines | 12 g |
| Sel | 1.2 g |
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