Une soupe réconfortante et savoureuse, alliant la richesse du bœuf haché à la texture onctueuse des haricots rouges. Relevée par des aromates comme l'oignon, l'ail et le gingembre, cette recette simple est parfaite pour un repas copieux et nourrissant.
Pour intensifier le goût du bœuf, n'hésitez pas à le faire dorer à feu vif avant d'ajouter les aromates.
Si vous souhaitez une soupe plus épaisse, vous pouvez laisser mijoter à découvert lors des 10 dernières minutes de cuisson.
L'ajout d'une pincée de cumin ou d'une feuille de laurier pendant le mijotage apportera une note supplémentaire de saveur.
Pour une touche de fraîcheur, servez avec une cuillère de yaourt grec ou de crème fraîche épaisse et quelques brins de coriandre fraîche ciselée.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Haché de Boeuf Egrené Surgelé UE | 80.0 g | 1.6 Kg | |
| Eau |
|
200.0 ml | 4.0 Litre |
| Tomate N°3 |
|
30.0 g | 0.6 Kg |
| Oignon | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Ail Blanc |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Haricot Rouge |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Gingembre |
|
2.0 g | 0.0 Kg |
| Huile d'Arachide |
|
10.0 ml | 0.2 Litre |
| Poivre Noir Moulu |
|
0.5 g | 0.0 Kg |
| Sel Fin |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 700 |
| Kilocalories (énergie) | 167 |
| Matières grasses | 8 |
| Dont acides gras saturés | 3 |
| Glucides | 10 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 13 |
| Sel | 1 |
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.