| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Jus d'Orange | 83.33 ml | 1.6666 Litre |
| Tomate N°3 | 166.67 g | 3.3334 Kg |
| Crème Liquide 18% | 5.00 ml | 0.1 Litre |
| Orange | 50.00 g | 1 Kg |
| Echalote | 12.50 g | 0.25 Kg |
| Bouillon de Légumes | 0.83 g | 0.0166 Kg |
| Poivre Noir Moulu | 0.35 g | 0.007 Kg |
| Sel Fin | 0.47 g | 0.0094 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 850 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 203 kcal |
| Matières grasses | 12 g |
| Dont acides gras saturés | 7 g |
| Glucides | 20 g |
| Sucres | 18 g |
| Protéines | 4 g |
| Sel | 1.5 g |
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