Une entrée fraîche et légère, cette soupe glacée de concombre et pomme verte est une invitation à la fraîcheur. L'alliance croquante du concombre et l'acidité subtile de la pomme verte, relevées par la vivacité de la menthe et la pointe de citron, en font un délice désaltérant. Sa texture onctueuse et sa couleur éclatante promettent une expérience gustative des plus agréables, parfaite pour débuter un repas en toute légèreté.
Pour une soupe plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse ou de mascarpone lors du mixage.
Si vous souhaitez une touche plus sucrée, une pointe de miel ou de sirop d'agave peut être ajoutée subtilement.
Pour une présentation élégante, utilisez une cuillère parisienne pour former des billes de concombre à ajouter à la soupe avant de servir.
Assurez-vous que le concombre et la pomme verte soient bien froids avant de les mixer pour un résultat optimal.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Yaourt Nature |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Concombre | 60.0 g | 1.2 Kg | |
| Pomme Verte |
|
40.0 g | 0.8 Kg |
| Menthe en Botte |
|
2.0 g | 0.0 Kg |
| Jus de Citron |
|
10.0 ml | 0.2 Litre |
| Poivre Noir Moulu |
|
0.5 g | 0.0 Kg |
| Sel Fin |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 109 |
| Kilocalories (énergie) | 26 |
| Matières grasses | 1 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 4 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 1 |
| Sel | 0 |
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.