À propos de cette recette
Délicats rouleaux de riz à sushi subtilement assaisonnés, renfermant un cœur de poivron grillé apportant une touche de douceur fumée. Une entrée fraîche et légère, parfaite pour éveiller les papilles.
Entrée
Sushi Légumes Grillés
Temps de préparation pour 20 portions
Environ 45 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation du Riz à Sushi
- Rincez le Riz à Sushi jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Faites cuire le Riz à Sushi selon les instructions du paquet.
- Assaisonnez le Riz à Sushi cuit avec le Vinaigre de Riz.
- Laissez refroidir le Riz à Sushi assaisonné.
-
2. Assemblage des Sushis
- Sur une natte à sushi recouverte de film alimentaire, déposez une fine couche de Riz à Sushi refroidi.
- Disposez le Poivron Grillé en une ligne sur le riz.
- Roulez délicatement le sushi en serrant avec la natte.
- Découpez le rouleau de sushi en portions égales.
Astuces de pro
Pour un riz à sushi bien collant, utilisez un peu d'eau sur vos mains lors de la manipulation.
Ne surchargez pas vos rouleaux de garniture pour faciliter le roulage.
Utilisez un couteau bien aiguisé et humidifié pour découper vos sushis proprement.
Pour des sushis parfaitement formés, pressez fermement mais délicatement avec la natte à sushi.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Riz à Sushi |
|
40.0 g | 0.8 Kg |
| Poivron Grillé |
|
27.0 g | 0.5 Kg |
| Vinaigre de Riz |
|
10.0 ml | 0.2 Litre |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 750 |
| Kilocalories (énergie) | 180 |
| Matières grasses | 1 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 39 |
| Sucres | 4 |
| Protéines | 3 |
| Sel | 0 |
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