Découvrez l'alliance parfaite entre la fraîcheur du thon de première qualité et la douceur onctueuse de l'avocat, le tout enrobé dans un riz à sushi subtilement vinaigré. Ces sushis, présentés avec élégance, sont une entrée raffinée qui éveillera vos papilles.
Humidifiez légèrement vos mains avec de l'eau vinaigrée avant de manipuler le riz à sushi pour éviter qu'il n'attache.
Utilisez un couteau bien aiguisé et humidifié pour trancher le thon et les rouleaux de sushi afin d'obtenir des coupes nettes.
Ne surchargez pas vos sushis en garniture, un équilibre des saveurs est essentiel.
Laissez reposer les rouleaux de sushi quelques minutes avant de les découper pour qu'ils se tiennent mieux.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Filet de Thon pour Sashimi | 27.0 g | 0.5 Kg | |
| Riz à Sushi |
|
40.0 g | 0.8 Kg |
| Vinaigre de Riz |
|
10.0 ml | 0.2 Litre |
| Avocat Calibre 16 | 1 | 1 Pièce |
| Kilojoules (énergie) | 780 |
| Kilocalories (énergie) | 186 |
| Matières grasses | 5 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 28 |
| Sucres | 2 |
| Protéines | 8 |
| Sel | 0 |
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