Un taboulé frais et original qui marie la douceur fruitée de la pomme à la saveur croquante des noix et au caractère de l'emmental. La semoule, parfaitement hydratée, sert de base légère à cette composition vitaminée, rehaussée par une vinaigrette acidulée et la fraîcheur de la ciboulette. Un plat d'entrée léger et plein de saveurs, parfait pour un repas estival ou une pause gourmande.
Pour éviter que la pomme ne noircisse, arrosez-la immédiatement de jus de citron dès la découpe.
N'hésitez pas à ajuster la quantité de vinaigre et de jus de citron selon votre préférence.
Laissez le taboulé reposer au frais au moins 1 heure pour une meilleure dégustation.
Pour une touche croquante supplémentaire, ajoutez quelques graines de tournesol grillées juste avant de servir.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Eau |
|
50.0 ml | 1.0 Litre |
| Huile d'Olive Extra Vierge |
|
11.3 ml | 0.2 Litre |
| Vinaigre de Cidre |
|
3.8 ml | 0.1 Litre |
| Jus de Citron |
|
1.3 ml | 0.0 Litre |
| Emmental Rapé |
|
25.0 g | 0.5 Kg |
| Pomme Golden |
|
75.0 g | 1.5 Kg |
| Noix |
|
12.5 g | 0.3 Kg |
| Ciboulette en Botte |
|
7.5 g | 0.2 Kg |
| Semoule |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Raisin Sec Blond |
|
11.3 g | 0.2 Kg |
| Poivre Noir Moulu |
|
0.5 g | 0.0 Kg |
| Sel Fin |
|
0.5 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 650 |
| Kilocalories (énergie) | 155 |
| Matières grasses | 8 |
| Dont acides gras saturés | 2 |
| Glucides | 17 |
| Sucres | 5 |
| Protéines | 4 |
| Sel | 1 |
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.