Ce taboulé revisité offre une explosion de saveurs et de couleurs, alliant la fraîcheur de la menthe à la douceur terreuse de la betterave. La semoule, préparée avec soin, sert de base parfaite pour ce mélange vitaminé. Un plat léger et rafraîchissant, idéal en entrée.
Pour une meilleure absorption des saveurs, couvrir le taboulé avec du film alimentaire au contact avant de le mettre au frais.
N'hésitez pas à ajuster la quantité de jus de citron et de sel selon votre goût personnel.
Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe ciselée juste avant de servir.
Si vous n'avez pas de betterave cuite, vous pouvez la cuire vous-même au four enveloppée dans du papier aluminium jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Betterave Rouge Cuite |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Menthe en Botte |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Semoule |
|
100.0 g | 2.0 Kg |
| Jus de Citron |
|
10.0 ml | 0.2 Litre |
| Poivre Blanc Moulu |
|
2.0 g | 0.0 Kg |
| Sel Fin |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 550 |
| Kilocalories (énergie) | 130 |
| Matières grasses | 1 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 25 |
| Sucres | 10 |
| Protéines | 4 |
| Sel | 1 |
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.