Une tapenade vibrante et pleine de saveur, préparée à partir de poivrons grillés doux et sucrés, rehaussée par la profondeur aromatique de l'ail et la richesse de l'huile d'olive vierge extra. Facile à réaliser, elle offre une explosion de goût méditerranéen, parfaite pour accompagner un apéritif, une tartine gourmande ou comme condiment subtil.
Pour une texture plus lisse, vous pouvez mixer plus longtemps.
Si vous préférez une tapenade moins relevée, utilisez un seul petit gousse d'ail.
N'hésitez pas à ajouter une pincée de piment d'Espelette pour une touche de chaleur subtile.
Pour une conservation prolongée, recouvrez la tapenade d'un fine couche d'huile d'olive avant de la couvrir et de la placer au réfrigérateur.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Poivron Grillé |
|
80.0 g | 1.6 Kg |
| Ail Blanc |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge |
|
15.0 ml | 0.3 Litre |
| Sel et Poivre (pour Mémoire) |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 800 |
| Kilocalories (énergie) | 190 |
| Matières grasses | 15 |
| Dont acides gras saturés | 2 |
| Glucides | 10 |
| Sucres | 5 |
| Protéines | 2 |
| Sel | 1 |
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.