| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Chair de Homard Surgelée | 50.00 g | 1 Kg |
| Concombre | 7.50 g | 0.15 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 5.00 ml | 0.1 Litre |
| Jus de Citron Vert | 5.00 ml | 0.1 Litre |
| Zeste de Citron Vert | 0.25 g | 0.005 Kg |
| Pâte de Wasabi | 0.25 g | 0.005 Kg |
| Poivre Blanc Moulu | 0.25 g | 0.005 Kg |
| Sel Fin | 0.25 g | 0.005 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 650 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 155 kcal |
| Matières grasses | 10 g |
| Dont acides gras saturés | 2 g |
| Glucides | 5 g |
| Sucres | 3 g |
| Protéines | 15 g |
| Sel | 0.5 g |
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