| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Filet de Saumon | 125.00 g | 2.5 Kg |
| Saumon Fumé Tranché | 27.00 g | 0.54 Kg |
| Fromage Frais Nature | 7.50 g | 0.15 Kg |
| Concombre | 34.38 g | 0.6876 Kg |
| Citron Vert | 7.50 g | 0.15 Kg |
| Echalote | 6.25 g | 0.125 Kg |
| Ciboulette en Botte | 1.00 g | 0.02 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 3.75 ml | 0.075 Litre |
| Moutarde de Dijon | 1.25 g | 0.025 Kg |
| Grany Cachuete | 0.03 p | 0.6 Pièce |
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| Kilojoules (énergie) | 850 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 203 kcal |
| Matières grasses | 14 g |
| Dont acides gras saturés | 3 g |
| Glucides | 5 g |
| Sucres | 3 g |
| Protéines | 18 g |
| Sel | 0.5 g |
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