Ces tartines chaudes marient avec succès la richesse du magret de canard fumé à la puissance aromatique du Roquefort AOP, relevée par la douceur du Gruyère. Sur des tranches de pain de mie légèrement grillées, ces ingrédients se fondent pour créer une bouchée savoureuse et réconfortante, parfaite pour débuter un repas avec élégance et gourmandise.
Entrée
Tartines aux Magrets de Canard Séchés et Roquefort
Temps de préparation pour 20 portions
00:30:00
Nutri-score
A
B
C
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1. Préparation du pain
- Préchauffer votre four à 180°C (Thermostat 6).
- Disposer les tranches de Pain de Mie Tranché sur une plaque de cuisson.
- Enfourner pour quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et croustillantes.
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2. Préparation de la garniture
- Dans un bol, émietter le Roquefort AOP.
- Ajouter le Gruyère râpé au Roquefort.
- Mélanger délicatement les deux fromages pour obtenir une préparation homogène.
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3. Montage des tartines
- Sur chaque tranche de Pain de Mie Tranché grillé, étaler généreusement le mélange Roquefort et Gruyère.
- Disposer harmonieusement les tranches de Magret de Canard Fumé sur la préparation au fromage.
- Remettre les tartines au four pendant quelques minutes, juste le temps de faire fondre légèrement le fromage et de réchauffer le magret, sans le cuire.
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4. Service
- Servir les tartines chaudes immédiatement.
Astuces de pro
Pour obtenir une meilleure adhérence du fromage, vous pouvez badigeonner très légèrement les tartines de pain de mie avec un peu de beurre fondu avant d'étaler le mélange au fromage.
Surveillez attentivement la cuisson des tartines au four pour éviter que le fromage ne brûle et que le magret ne devienne trop sec.
Si vous souhaitez une touche de fraîcheur, vous pouvez ajouter quelques fines herbes ciselées (persil, ciboulette) sur les tartines juste avant de servir.
Pour un plat plus complet, vous pouvez accompagner ces tartines d'une petite salade verte assaisonnée d'une vinaigrette légère.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Magret de Canard Fumé Tranché | 30.0 g | 0.6 Kg | |
| Roquefort AOP | 40.0 g | 0.8 Kg | |
| Gruyère | 12.5 g | 0.3 Kg | |
| Pain de Mie Tranché | 2 | 40 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1650 |
| Kilocalories (énergie) | 395 |
| Matières grasses | 30 |
| Dont acides gras saturés | 15 |
| Glucides | 12 |
| Sucres | 2 |
| Protéines | 20 |
| Sel | 1.8 |
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