Ces tartines sont une invitation à la fraîcheur et à la simplicité. Le pain de mie aux céréales légèrement toasté sert de base croustillante à une garniture généreuse de courgettes tendres et de tomates juteuses, subtilement relevée par les herbes de Provence. Un filet d'huile d'olive vierge extra vient parfaire ce plat léger et savoureux, idéal pour une entrée rapide ou un en-cas sain.
Pour une cuisson homogène des courgettes, veillez à ce que les rondelles soient de taille similaire.
N'hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe d'eau si la préparation des légumes devient trop sèche pendant la cuisson.
Pour un pain plus croustillant, vous pouvez le passer quelques instants sous le grill du four après le passage à la poêle.
Servez les tartines immédiatement pour profiter de la chaleur des légumes et du croustillant du pain.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Eau |
|
50.0 ml | 1.0 Litre |
| Courgette |
|
137.5 g | 2.8 Kg |
| Tomate N°3 |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Herbes de Provence |
|
2.5 g | 0.1 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge |
|
2.5 ml | 0.1 Litre |
| Pain de Mie aux Céréales |
|
1 | 20 Pièce |
| Poivre Noir Moulu |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Sel Fin |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 325 |
| Kilocalories (énergie) | 78 |
| Matières grasses | 4 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 8 |
| Sucres | 2 |
| Protéines | 2 |
| Sel | 1 |
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