| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Tomme de Savoie | 40.00 g | 0.8 Kg |
| Poireau | 150.00 g | 3 Kg |
| Beurre Doux en Plaquette | 9.98 g | 0.1996 Kg |
| Crème Fraiche Epaisse 30% | 9.38 ml | 0.1876 Litre |
| Ail Blanc | 2.50 g | 0.05 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 7.50 ml | 0.15 Litre |
| Mini Pain de Campagne | 0.50 p | 10 Pièce |
| Poivre Noir Moulu | 1.06 g | 0.0212 Kg |
| Sel Fin | 1.40 g | 0.028 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1255 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 22 g |
| Dont acides gras saturés | 12 g |
| Glucides | 15 g |
| Sucres | 2 g |
| Protéines | 18 g |
| Sel | 1.2 g |
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